Koude voorgerechten

- Wachtbordje van de chef (3 koude hapjes)
- Genietersbordje van de chef (4 koude hapjes)
- Trendy triobord van het huis : (gerookte zalm, grijze garnaaltjes, parmaham met meloen)  (trio van Noorse zalm : tartaar, gepocheerd, zachtgerookt) 10,80 €
- Luxe Trendy triobord van het huis : (carpaccio van ossehaas, foie gras, gerookte eendenborst)  (trio van Italiaanse gerechtjes : vitello,pasta,mozzarella) 12,50 €
- Krokant slaatje met zalmbladerdeegje,mieriksworteldressing
- Proeverij van verse en gerookte visdélicatessen
- Duo van gerookte Schotse zalm en tartaar met notensalade
- Végétarisch slaatje met feta en kalamataolijfjes
- Tartaar van kiwi en gerookte forelfilet met crème d’Isigny
- Frisse salade met gestoomde roze zalm,mierikswortelsausje
- Franse salade met gepocheerde zalm en gerookte forel
- Gravad Lax met kruidenslaatje en tomaat cerises
- Prosciutto met cavaillonmeloen en kruidenslaatje
- Italiaans charcuteriebordje met groentetorentje
- Fijne mousse de canard met warme rozijnentoast 
- Proeverij van wildpaté’s met uienconfijt(seizoen)
- Cocktail van Zeebrugse grijze met cocktaildressing
- Cocktail Zeebrugse grijze, Grany Smith, avocadosalsa
- Tartaar van zalm, grijze garnalen en grannyappeltjes
- Vitello Tonnato (fijn kalfsvlees met tonijndressing)
- Feestelijke ananas gevuld met zeevruchten
- Carpaccio van rund met pijnboompitjes en ruccola
- Carpaccio van ossenhaas met witte truffelolie 
- Waaier van gerookte franse eend met pijnboompitjes
- Lauw slaatje met scampi’s en eend, currydressing 
- Asperges op z’n Vlaams (seizoen)
- Salade van asperges met gebakken scampi’s
- Asperges gemarineerd met Atlantische zalmfilet
- ½ kreeft “en belle vue” met mango en dilledressing

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Contacteer ons

Feestzalen Olympia
Ann en Karin Roelandt - Peter Vereecken
Adres: Kruibekesteenweg 8
9120 Beveren-Waas
Tel: 03/775.27.96
BTW: BE 0678962980
Email: info@feestzalen-olympia.be

Locatie feestzalen Olympia